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20.01.2013 · Test Bericht: Die besten Chilimühlen und –schneider (die Suche geht weiter)

Die grosse Schärfe unserer Chilies führt dazu, dass Einige von uns es vorziehen sie zu mahlen oder in kleineren Megen über das Essen zu streuen. Aus diesem Grund suchen wir bereits seit einiger Zeit nach der perfekten Chilimühle bzw. -schneider.

Ein klassischer Mörser tut’s natürlich auch und jeder Koch sollte eins haben. The Love of Chilies steht aber neben Qualität auch für Komfort. Unser Produkt wurde als Gewürz für den Tisch konzipiert – eine modern Ergänzung zu Salz – und Pfeffer. Ein Mörser auf dem Tisch ist nicht gerade besonders praktisch.

Natürlich können unsere Chilies auch per Hand zerkleinert werden – aber dabei ist es super wichtig, die Hände gleich anschliessend zu waschen.

Mörtel. Unpraktisch. Hände. Müssen gewaschen warden. Daher unser unbeirrbarer Wille, die perfekt Chili-Mühle zu finden.

Die Suche nach der perfekten Chilimühle für The Love of Chilies geht weiter.

Unsere Erfahrung mit Chili-Mühlen war bisher aber eher ernüchternd. Nachdem wir inzwischen mehrere Produkte getestet haben, geben wir erst einmal klein bei. Hier sind unsere Testergebnisse. Die Peugeot-Mühle geht, alle anderen gar nicht. Ein Problem für uns; Perfektionisten wenn es um Chilies geht. Wir suchen weiter.

  • AdHoc Mini Chili Mill Voyage – Ein wunderschönes Produkzt. Es ist sehr klein, super zum Reisen. Die kleinen Chiliringe sehen klasse aus in demo ben durchsichtigeb Teil der Mühle. Das Mahlwerk ist sehr effizient. Leider jedoch ist das Endergebnis ein Puder, welches sofortigen Niesreiz auslöst. Nicht gut. Auf Nachfragen beim Hersteller, ob sie den Schneider gegen einen groberen austauschen könnten erhielten wir in klare Antwort: Leider Nein.
  • WMF Ceramill de Luxe Gewürzmühle (Chili Ausführung) – um diese Mühle testen zu können mussten wir ernsthaft unser Konto plündern. Der Hersteller, ein Marktführer deutscher Küchenutensilien, hat ein exklusives Mahlwerk aus Keramik statt des herkömmlichen Stahls entwickelt, welches zudem mit einer 10 Jahre Garantie kommt. Sehr beeindruckend – aber leider nicht funktionell. Wir mahlten und mahlten – nichts passierte. Im WMF-Geschäft probierten die Kollegen die Mühle mit herkömmlichen getrockneten Chilis. Das ging wesentlich besser. Aber für The Love of Chilies leider ungeeignet.
  • Peugeot Vendôme Chili Mill – Diese wunderschöne französische Produkt gibt es in hellem oder dunklem Holz. Das Besondere an dieser Mühle ist eine Schraube, die dem Mahlwerk vorangestellt ist und die Chilis in das Mahlwerk drückt. Und siehe da, es funktioniert! Es ist mit Abstand die beste Mühle, die wir getestet haben. Bevor wir aber zu übermütig warden, ein Problem gibt es auch hier: Die Chilis bleiben gerne in dem Gehäuse stecken, da die Mechanik genau durch die Mitte geht und ziemlich viel Raum einnimmt.

Fazit: Auch die Franzosen schaffen es noch nicht eine perfekte Chili-Mühle zu liefern – auch wenn sie nah dran sind.

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Über uns

Josefina Petrus und
Anna Yukiko Bickenbach

Wir lieben Chilies; schon seit unserer Kindheit, auch wenn unsere Biographien unterschiedlicher nicht sein können. Josefina hat in frühen Kindertagen ihre Eltern auf Reisen nach Indien begleitet. Anna ist auf drei Kontinenten aufgewachsen, und hat auf Okinawa gelebt, wo Chilies in Sake getränkt werden.

Wir haben beide spannende Aufgaben gemeistert: Josefina hat Für Film und TV gearbeitet, war Basketball-Trainerin, Projektmanagerin bei betterplace.org und Vorstandsmitglied der Berlin British School. Anna spielt begeistert Volleyball, hat die online Plattform ecotastic mitbegründet.

Wir halten nichts von Kompromissen… warum sich mit weniger zufrieden geben, wenn man das Beste haben kann. Für uns sind Chilies das, was für andere Süsses ist; Genuss.

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(haftungsbeschränkt)

Geschäftsführerinnen: Josefina Petrus
und Anna Yukiko Bickenbach

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